SKOŘICE MLETÁ (CEJLONSKÁ) - Hmotnost: 50 g

Cejlonská skořice mletá (Cinnamomum verum) – pravá skořice ze Srí Lanky

Pravá cejlonská skořice, často označovaná jako „královna skořice“, pochází z kůry stromu Cinnamomum verum je ručně sbíraná a sluncem sušená  Odlišuje se od běžné skořice (Cinnamomum cassia), která se pěstuje i v dalších státech, má tmavší barvu, agresivnější chuť a vyšší obsah kumarinu.

Cejlonská skořice má jemnou světle hnědou barvu, křehkou strukturu, sladší a jemnější aroma. Obsahuje minimální množství kumarinu, proto je vhodná pro pravidelné používání. Díky své vyvážené, výrazné chuti je perfektní jak do sladkých, tak i do slaných receptů.

_______________________

Zajímavosti

• pravá cejlonská skořice roste na Srí Lance

• jemná a sladší chuť než běžná kasíja

• nízký obsah kumarinu – bezpečnější pro časté použití

• tradičně se používá v kuchyni i medicíně.

_______________________

🍴 Využití a tipy

• dochucení kávy, čaje, kakaa,

• výborná na pečení, vaření, do kompotů,

• přidání do kaší, smoothie, jogurtu,

• s medem a citronem vytvoří osvědčený „zařívací“ lektvar,

• vhodná i do exotických pokrmů, curry nebo omáček.

_______________________

💡 Tip

Při vaření přidávejte až ke konci vaření, aby neztratila vůni.

_______________________

Země původu: Srí Lanka (Cejlon)

Složení: 100% skořice mletá (Cinnamomum verum)

Skladuje v suchu, temnu a při pokojové teplotě. Po otevření dobře uzavřete.