KARI SRÍLANSKÉ (Thuna Paha) - Hmotnost: 50 g

🌶️ Thuna Paha – srdce srílanské kuchyně

Thuna Paha je tradiční srílanská kari směs, která se na Srí Lance používá denně v domácnostech, pouličních kuchyních i restauracích.
Není to ostré kari – ale jemně hřejivá, aromatická a hluboká kořenicí směs, která tvoří základ chuti mnoha místních jídel.

Na rozdíl od běžných kari je Thuna Paha méně pálivá a více aromatická, s důrazem na rovnováhu chutí a vůní. Každá rodina má svou vlastní verzi, ale základ zůstává stejný – poctivé koření, slunce a čas.

_______________________

🌿 Tradiční zpracování

Všechny suroviny se:
• nejprve omyjí
• následně se suší přirozeně na slunci
• poté se šetrně melou

Díky tomuto postupu si koření zachovává:
• plné aroma
• přirozenou barvu
• hloubku chuti bez umělých zásahů

_______________________

🌿 Složení Thuna Paha

• koriandr
• kmín
• fenykl
• skořice
• hřebíček
• pandán
• kari listy
• pískavice
• citronová tráva

Vyvážená kombinace koření a bylinek která zahřívá, ale nepřebíjí chuť jídla.

_______________________

👃 Chuťový profil

• teplý a hřejivý
• kořenitý, ale ne pálivý
• lehce citrusový a bylinný

Chuť je hluboká, kulatá a přirozená – ideální pro každodenní vaření.

_______________________

🍛 Využití v kuchyni

• do zeleninových curry
• k rýži a luštěninám
• do čočky, cizrny a dhalu
• k rybám a mořským plodům
• k masu i tofu
• do kokosových omáček
• jako základ kari bez pálivosti

Stačí malé množství – aroma je výrazné.

_______________________

💡 Tip

Nejlepší chuť získáš, když Thuna Paha krátce opečeš na oleji na začátku vaření – uvolní se vůně a koření krásně propojí celé jídlo.

_______________________

🌍 Původ

Země původu: Srí Lanka (Cejlon)
Složení: 100 % přírodní koření (viz složení výše)
Bez umělých aromat, barviv a konzervantů

Skladujte v suchu, temnu a při pokojové teplotě. Po otevření dobře uzavřete.