KARDAMON CELÝ

Cejlonský kardamom celý – zelené tobolky z hor Srí Lanky

Náš kardamom pochází z oblasti Namanukule na Srí Lance, z tropických lesů v nadmořské výšce okolo 2 000 metrů. V tomto horském prostředí roste přirozeně ve stínu husté džungle.

Vyšší poloha, chladnější noci, časté mlhy a vlhké horské klima dávají kardamomu výrazné, čisté aroma, svěží nasládlost a komplexní chuť, kterou u běžných nížinných druhů nenajdete. Každá tobolka v sobě nese koncentrované aromatické oleje a charakter místní půdy.

🌿 Proč je tento kardamom výjimečný

• pochází horské džungle Namanukule
• pěstován v ideálních klimatických podmínkách
• ruční sběr a tradiční sušení bez chemie
• vysoký obsah přírodních aromatických silic
• svěží, lehce citrusové a nasládlé aroma
• jeden z nejceněnějších kardamomů ze Srí Lanky

Kardamom je po staletí označován jako „král koření“ a v ájurvédě patří mezi nejcennější aromatické plodiny.

_______________________

🍴 Využití a tipy

• do kávy (1–2 tobolky při mletí nebo vaření)
• do čaje, chai směsí a masala nápojů
• do dezertů, koláčů, perníků, sušenek a muffinů
• výborný do rýžových pokrmů (biryani, pilaf)
• do kompotů, sirupů a domácích likérů
• nepostradatelný v indické a srílanské kuchyni
• zajímavý doplněk do smoothie nebo teplých nápojů

_______________________

💡 Tip

Pro maximální aroma lehce rozmáčkni tobolku těsně před použitím (prsty nebo v hmoždíři). Čerstvě uvolněné silice dodají jídlu i nápoji výrazně hlubší chuť.

Země původu: Srí Lanka (Cejlon)

Složení: 100% Kardamon celý.

Skladuje v suchu, temnu a při pokojové teplotě. Po otevření dobře uzavřete.